Xin XINCRAFT SANTOKU KNIFE CM.17,5 SAN MAI ACID ETCHED XC134

Un Santoku artigianale deve essere versatile, ben controllabile e costruito con una lama adatta a tagli puliti e frequenti. Xin XinCraft Santoku Knife CM.17,5 San Mai Acid Etched XC134 utilizza una lama San Mai con acciaio inox centrale 440C, durezza 59±1 Rockwell, e acciaio inox 410 sui bordi esterni per buona resistenza alla corrosione. La finitura TSUCHIME martellata e acidata aiuta a rilasciare facilmente il cibo durante il taglio. Il manico unisce Ironwood stabilizzato, Ironwood naturale e distanziatore in ottone, scelti per una costruzione resistente alla corrosione e ricca nei materiali.

• Santoku cm 17,5: formato versatile per tagli quotidiani e preparazioni controllate.

• Lama San Mai: nucleo 440C con durezza 59±1 Rockwell e bordi esterni in acciaio inox 410.

• Finitura TSUCHIME: lavorazione martellata e acidata che aiuta il rilascio del cibo.

• Manico Ironwood: Ironwood stabilizzato, Ironwood naturale e ottone.

• Specifiche tecniche: lunghezza lama cm 17,5, lama 440C core San Mai, acciaio inox centrale 440C, durezza 59±1 Rockwell, acciaio inox 410 sui bordi esterni, finitura martellata e acidata TSUCHIME, manico Ironwood stabilizzato, Ironwood naturale e ottone, origine Made in China, non lavabile in lavastoviglie.

Xin XinCraft Santoku Knife CM.17,5 San Mai Acid Etched è adatto a chi cerca un Santoku tecnico, artigianale e con finitura funzionale al taglio. Nel catalogo si distingue per la costruzione San Mai, il TSUCHIME e il manico in Ironwood.