Stampo in Silicone Microflex Micro Square 35 Forme 2,1x2,1 cm H 1,3

La piccola pasticceria e i dessert al piatto vivono sempre più di dettagli, e le decorazioni in miniatura sono uno degli strumenti con cui chef e pasticceri danno carattere a una preparazione. Lo stampo da cottura Micro Square della linea Microflex è realizzato in silicone flessibile e antiaderente e propone 35 forme quadrate da 2,1x2,1 cm con un'altezza di 1,3 cm, disposte su un formato di 30x17,5 cm. Le dimensioni ridottissime lo rendono adatto a inserti, decorazioni, mignon, gelatine, cremosi e piccoli elementi geometrici da comporre sopra torte, monoporzioni e piatti dessert. La flessibilità del silicone consente di estrarre le preparazioni piegando leggermente lo stampo, mentre la superficie antiaderente facilita il distacco e la pulizia. Nella stessa linea Microflex sono disponibili anche le forme Micro Dome e Micro Savarin, per variare le decorazioni.

• 35 forme micro square: Le cavità quadrate da 2,1 cm permettono di realizzare piccoli elementi regolari. Sono adatte a inserti e decorazioni.
• Dimensioni 2,1x2,1 cm H 1,3 cm: Le forme in miniatura sono pensate per la piccola pasticceria. Si prestano a composizioni geometriche.
• Silicone flessibile e antiaderente: Lo stampo si piega per facilitare l'estrazione e favorisce il distacco. Rende più semplice la pulizia.
• Formato 30x17,5 cm: Lo stampo ha lo stesso formato degli altri stampi della linea. Si possono usare più stampi in modo ordinato.
• Linea Microflex: Nella stessa linea sono disponibili le forme Micro Dome e Micro Savarin. Si possono variare forme e decorazioni.

Lo stampo in silicone Microflex Micro Square con 35 forme è uno strumento di precisione per realizzare decorazioni e piccoli elementi geometrici. È adatto a pasticcerie, ristoranti gourmet, laboratori e agli appassionati che curano i dettagli dei propri dessert.