Sanelli Tecna Coltello Mezzo Colpo 28 cm

Nelle lavorazioni della carne non tutti i tagli richiedono la forza del coltello colpo, e per le operazioni intermedie, come separare tagli con cartilagini o ossa sottili, è utile una lama robusta ma più maneggevole. Il coltello mezzo colpo della linea Tecna di Sanelli ha una lama da 28 cm, una lunghezza che offre ampiezza e solidità per lavorare con decisione in macelleria, in cucina e nei laboratori di preparazione della carne. Il coltello si colloca tra il coltello colpo, pensato per i tagli più impegnativi, e i coltelli da affettare e trincianti, completando la dotazione per le diverse fasi della lavorazione. Tecna è una linea di coltelleria Sanelli che comprende disossatori, coltelli formaggio, filetto, affettare, francesi, trincianti, colpo, salmone, prosciutto e pane in diverse misure.

• Coltello mezzo colpo: La lama è pensata per lavorazioni intermedie della carne. Unisce robustezza e maneggevolezza.
• Lama 28 cm: La lunghezza offre ampiezza e solidità. È adatta a macelleria e cucina.
• Versione colpo: La linea propone anche un coltello colpo da 28 cm. Permette di scegliere in base alla lavorazione.
• Linea Tecna: Il coltello appartiene alla linea Tecna di Sanelli. La serie comprende disossatori, trincianti, coltelli salmone e prosciutto.
• Serie completa: La linea offre coltelli per le diverse lavorazioni di cucina. Permette di comporre una dotazione coordinata.

Il coltello mezzo colpo Sanelli Tecna da 28 cm è pensato per macellerie, cucine professionali e laboratori che lavorano la carne nelle fasi intermedie. La lama robusta e maneggevole e l'appartenenza alla linea Tecna lo rendono una scelta coerente per il lavoro quotidiano.