Sanelli Supra Coltello Disossatore 16 cm

Separare la carne dalle ossa è un'operazione che richiede precisione e controllo, perché la lama deve seguire il profilo dell'osso senza sprecare la parte pregiata. Il coltello disossatore Sanelli della linea Supra è pensato proprio per questo lavoro, con una lama da 16 cm che offre il giusto equilibrio tra lunghezza e manovrabilità per lavorare su pollame, maiale, agnello e tagli di medie dimensioni. La forma stretta e appuntita della lama permette di inserirsi tra carne e osso e di seguire articolazioni e giunture con movimenti precisi. Supra è una linea di coltelleria professionale Sanelli che comprende disossatori in diverse misure, per adattarsi a ogni tipo di lavorazione in macelleria e in cucina.

• Lama da 16 cm: la lunghezza unisce controllo e manovrabilità. È adatta a pollame, maiale e tagli medi.
• Funzione disossatore: la lama stretta e appuntita si inserisce tra carne e osso. Si riducono gli sprechi di carne.
• Linea Supra: il coltello fa parte della gamma professionale Sanelli. È adatto a macellerie e cucine.
• Gamma di misure: la linea comprende disossatori da 14, 16 e 18 cm. Si sceglie la lunghezza adatta alla lavorazione.
• Marchio Sanelli: il coltello è prodotto da Sanelli, riferimento italiano della coltelleria professionale. È pensato per l'uso intensivo.

Il coltello disossatore Sanelli Supra da 16 cm è uno strumento di precisione per separare la carne dalle ossa, pensato per macellai, cuochi, gastronomie e appassionati di cucina che vogliono lavorare con un coltello professionale affidabile.