Sanelli Premana Coltello da Prosciutto Stretto 28 cm

Affettare il prosciutto a mano è un'arte che richiede una lama lunga e sottile, capace di seguire la forma della coscia e di ricavare fette sottilissime e regolari, quasi trasparenti, che esaltano profumo e morbidezza del prodotto. Il coltello da prosciutto stretto è lo strumento dedicato a questa lavorazione, e la lama stretta riduce l'attrito con la carne, permettendo tagli fluidi e controllati. Il modello Sanelli Premana da 28 cm porta il nome di Premana, centro lombardo con una lunga tradizione nella coltelleria, ed è uno strumento apprezzato da salumieri, gastronomi e ristoratori che propongono il prosciutto tagliato a coltello come specialità. La lunghezza di 28 cm consente di affettare prosciutti interi e pezzature importanti con movimenti ampi e continui. La linea Premana comprende anche il coltello da prosciutto da 32 cm.

• Lama stretta: la forma riduce l'attrito con la carne. Permette tagli fluidi e fette sottili.
• Lunghezza 28 cm: la lama consente movimenti ampi e continui. È adatta a prosciutti interi.
• Coltello da prosciutto: è uno strumento dedicato all'affettatura manuale. Valorizza profumo e morbidezza del prodotto.
• Marchio Sanelli Premana: il coltello porta il nome di Premana, centro storico della coltelleria. È un riferimento per i professionisti.
• Gamma Premana: la linea comprende anche il coltello da prosciutto da 32 cm. Consente di scegliere la lunghezza adatta.

Il coltello da prosciutto stretto Sanelli Premana da 28 cm è lo strumento ideale per affettare a mano con eleganza e precisione. È indicato per salumerie, gastronomie e ristoranti che propongono il prosciutto tagliato a coltello.