Sanelli Hexagon Coltello Deba 16 cm

Tra i coltelli di tradizione giapponese il deba è quello legato alla lavorazione del pesce, con una lama robusta dalla forma appuntita che si usa per pulire, sfilettare e porzionare pesci interi. Il coltello deba della linea Hexagon di Sanelli porta questa tipologia nella cucina di tutti i giorni con una lama da 16 cm, una lunghezza compatta che offre controllo nei movimenti di precisione attorno alla testa e lungo la lisca. È uno strumento specifico, pensato per chi lavora spesso il pesce fresco e vuole un coltello dedicato invece di adattare un coltello da cucina generico. La linea Hexagon comprende anche altri coltelli di ispirazione orientale, come il nakiri e l'usuba per le verdure, per costruire una dotazione coordinata che copra diverse lavorazioni della cucina giapponese e mediterranea.

• Coltello deba: Il deba è il coltello giapponese tradizionalmente usato per il pesce. È adatto a pulire, sfilettare e porzionare.
• Lama da 16 cm: La lunghezza compatta offre controllo nei tagli di precisione. È maneggevole su pesci di taglia media.
• Strumento dedicato: Il coltello è pensato per chi lavora spesso il pesce fresco. Evita di adattare coltelli generici.
• Linea Hexagon di Sanelli: Il deba fa parte della linea Hexagon, che comprende nakiri e usuba. Si può comporre una dotazione coordinata.
• Firma Sanelli: Il marchio Sanelli è un nome noto nel mondo della coltelleria. La sua presenza rende il prodotto subito riconoscibile.

Il coltello deba Sanelli Hexagon da 16 cm è uno strumento specifico per la lavorazione del pesce. È adatto a ristoranti di pesce, sushi bar, pescherie, gastronomie e alla cucina di casa, dove serve una lama dedicata e precisa.