Sanelli Coltello Segnaforme per Formaggio 10 cm 1 Pezzo

L'apertura di una forma di formaggio a pasta dura è un'operazione che segue gesti precisi, e il primo passo consiste nell'incidere la crosta lungo la linea su cui la forma verrà poi divisa. Il coltello segnaforme di Sanelli è lo strumento dedicato a questa fase e ha una lama da 10 cm, una lunghezza compatta che permette di guidare il taglio con controllo e di tracciare un solco netto sulla superficie della forma. Una volta segnata la crosta, la forma può essere aperta con gli appositi coltelli e attrezzi, seguendo la traccia già incisa. Il coltello segnaforme fa parte dell'ampia gamma di coltelli per formaggio di Sanelli, che comprende coltelli per grana, per formaggi morbidi, fili tagliaformaggio e tasselli, così da attrezzare il banco con strumenti specifici per ogni fase della lavorazione. È confezionato in blister appendibile, comodo per l'esposizione.

• Funzione segnaforme: Il coltello serve a incidere la crosta delle forme prima dell'apertura. Permette di tracciare la linea di taglio con precisione.
• Lama da 10 cm: La lunghezza compatta offre un buon controllo durante l'incisione. Facilita un movimento preciso lungo la superficie della forma.
• Gamma formaggio Sanelli: Il segnaforme si affianca a coltelli per grana, formaggi morbidi, fili e tasselli dello stesso marchio. Si può attrezzare il banco con strumenti dedicati.
• Marchio Sanelli: Sanelli è un produttore italiano di coltelleria professionale. Il coltello si inserisce in una gamma pensata per gli operatori del settore.
• Blister appendibile: La confezione si espone facilmente su ganci e pannelli. È pratica anche per la vendita al dettaglio.

Il coltello segnaforme di Sanelli da 10 cm è uno strumento specifico per la preparazione all'apertura delle forme di formaggio. È adatto a gastronomie, caseifici, salumerie e banchi del fresco, dove ogni fase del taglio richiede l'attrezzo giusto.