Sanelli Ambrogio Tecna Coltello Santoku Lama Alveolata 18 cm

Il santoku è il coltello multiuso della tradizione giapponese, apprezzato per la sua capacità di affettare, tritare e tagliare a cubetti verdure, pesce e carni con movimenti verticali precisi. Il coltello santoku della linea Tecna di Sanelli Ambrogio ha una lama alveolata da 18 cm. Gli alveoli lungo la lama creano piccole sacche d'aria tra metallo e alimento, riducendo l'attrito e impedendo alle fette di restare attaccate, un vantaggio evidente su patate, cetrioli, pesce crudo e formaggi. La lama ampia accompagna il prodotto tagliato e facilita il trasferimento dal tagliere alla padella. La linea Tecna è pensata per l'uso professionale e comprende coltelli coordinati.

• Forma santoku: la lama è pensata per affettare, tritare e tagliare a cubetti. È molto versatile.
• Lama alveolata: gli alveoli riducono l'aderenza del prodotto. Le fette si staccano con facilità.
• Lama 18 cm: la lunghezza offre controllo e maneggevolezza. È adatta a molte lavorazioni.
• Lama ampia: accompagna il prodotto tagliato. Facilita il trasferimento in padella.
• Linea Tecna: la serie Sanelli Ambrogio è destinata all'uso professionale. Comprende coltelli coordinati.

Il coltello santoku alveolato Sanelli Ambrogio Tecna da 18 cm è uno strumento versatile e preciso. È adatto a ristoranti, sushi bar, gastronomie e cucine di casa.