Sanelli Ago per Lardare con Molla 19,5 cm

La lardellatura è una tecnica tradizionale della cucina che consiste nell'inserire listarelle di lardo o pancetta all'interno della carne magra, così che durante la cottura il grasso si sciolga dall'interno e mantenga l'arrosto morbido e saporito. Per eseguirla in modo pulito serve un attrezzo specifico, e l'ago per lardare Sanelli è pensato proprio per questo lavoro. La punta attraversa il pezzo di carne aprendo un passaggio, mentre la molla trattiene la listarella di grasso e la trascina all'interno quando l'ago viene estratto. Con una lunghezza di 19,5 cm consente di lavorare anche su tagli di buono spessore come girelli, noci e lonze, e permette di distribuire il condimento in modo regolare lungo tutto il pezzo.

• Sistema con molla: la molla blocca la listarella di lardo durante l'inserimento. Il grasso resta in posizione e si distribuisce in modo preciso.
• Lunghezza 19,5 cm: la misura permette di attraversare tagli di carne di buono spessore. È adatta ad arrosti e preparazioni importanti.
• Tecnica della lardellatura: l'attrezzo consente di condire la carne dall'interno. L'arrosto mantiene morbidezza e sapore durante la cottura.
• Marchio Sanelli: l'ago fa parte della gamma di utensili professionali Sanelli. È pensato per l'uso in macelleria e in cucina.
• Confezione appendibile: l'articolo è fornito in blister appendibile. È pratico da esporre e da riporre.

L'ago per lardare con molla Sanelli da 19,5 cm è lo strumento giusto per chi vuole preparare arrosti saporiti secondo la tradizione. Semplice da usare e preciso nel lavoro, è adatto a macellerie, ristoranti e cuochi appassionati che curano la preparazione della carne.