Rettangolo in Acciaio Inox per Mousse 18x36 cm H 5 cm

In pasticceria le fasce e i telai in acciaio sono indispensabili per comporre torte moderne, semifreddi, mousse e dolci a strati, perché permettono di ottenere bordi netti e forme regolari senza bisogno di uno stampo con fondo. Il rettangolo in acciaio inox per mousse misura 18 x 36 cm con un'altezza di 5 cm, un formato allungato adatto a torte da taglio, entremets, cheesecake e dolci da porzionare in fette regolari. Si appoggia su un vassoio o su una teglia rivestita e si riempie con basi, creme e gelatine, per poi essere sfilato una volta che il dolce si è rassodato. Il punto distintivo è la versatilità del telaio rettangolare, che consente di realizzare preparazioni a strati dall'aspetto professionale. Nella stessa linea sono disponibili i formati 30 x 40 e 40 x 60 cm.

• Dimensioni 18 x 36 cm: formato allungato per torte da taglio.
• Altezza 5 cm: adatta a mousse, semifreddi e dolci a strati.
• Acciaio inox: materiale robusto e igienico.
• Senza fondo: si sfila a dolce rassodato per bordi netti.
• Linea completa: disponibili anche 30 x 40 e 40 x 60 cm.

Il rettangolo in acciaio inox per mousse da 18 x 36 cm è uno strumento professionale per pasticcerie, ristoranti e appassionati che vogliono preparare dolci a strati dalla forma perfetta.