Pavoflex Stampo in Silicone 54 Mini Muffin Ø 5 cm H 2,8 60x40 cm

Nelle produzioni di pasticceria in serie il formato dello stampo fa la differenza, perché permette di sfruttare al massimo lo spazio del forno e di ottenere molti pezzi identici in una sola cottura. Lo stampo Pavoflex in silicone ha il formato professionale 60x40 cm, la misura standard delle teglie da pasticceria e dei forni da laboratorio, e realizza 54 mini muffin da 5 cm di diametro e 2,8 cm di altezza. Le cavità di piccole dimensioni sono adatte a mini muffin, tortine, pasticcini da buffet e preparazioni salate per aperitivi e catering, e consentono di produrre grandi quantità con porzioni regolari. Il silicone permette di estrarre i dolci piegando lo stampo, senza forzare e senza rovinarne la forma, un aspetto prezioso quando si lavora su numeri elevati. Lo stesso stampo si presta anche a cotture salate e a preparazioni da sformare.

• 54 mini muffin: Lo stampo realizza 54 pezzi identici in una sola cottura. È pensato per la produzione in serie.
• Formato 60x40 cm: La misura corrisponde allo standard delle teglie da pasticceria. Sfrutta al massimo lo spazio del forno.
• Ø 5 cm H 2,8 cm: Le cavità sono adatte a mini muffin e pasticcini da buffet. Si prestano anche a preparazioni salate.
• Silicone: Il materiale si piega per facilitare l'estrazione. I dolci escono senza rovinarsi.
• Linea Pavoflex: La gamma comprende stampi per minisfere, mini cake, muffin e macarons. Permette di ampliare la produzione.

Lo stampo Pavoflex per 54 mini muffin è uno strumento professionale per produrre piccola pasticceria in serie con porzioni regolari. È indicato per pasticcerie, panifici, laboratori, hotel e catering.