Paellera Valenciana Acciaio al Carbonio Spazzolato 32 cm

La paella valenciana nasce in una padella larga e bassa che dà il nome al piatto stesso, perché solo una superficie ampia permette al riso di cuocere in uno strato sottile e di formare la caratteristica crosticina sul fondo. Questa paellera valenciana è realizzata in acciaio al carbonio spazzolato, il materiale tradizionale per questo tipo di cottura, apprezzato per la capacità di raggiungere temperature elevate e distribuire il calore sul fondo. Ha un diametro di 32 cm con un fondo di 27 cm, un formato adatto alla preparazione di paella per un piccolo gruppo di persone, ma anche di risotti asciutti, verdure saltate o piatti da portare direttamente in tavola. La forma bassa e svasata facilita la mescolatura e l'evaporazione dei liquidi durante la cottura.

• Acciaio al carbonio spazzolato: È il materiale tradizionale delle paellere. Raggiunge temperature elevate e distribuisce il calore sul fondo.
• Diametro 32 cm: Il formato è adatto a paella per un piccolo gruppo. Si presta anche a risotti e piatti da condividere.
• Fondo 27 cm: La base ampia permette al riso di cuocere in uno strato sottile. Favorisce la formazione della crosticina.
• Forma bassa e svasata: Il profilo facilita la mescolatura e l'evaporazione dei liquidi. È tipico della cucina spagnola.
• Servizio in tavola: La paellera può essere portata direttamente in tavola. Rende il momento del pasto conviviale.

Una paellera in acciaio al carbonio spazzolato dal formato tradizionale, pensata per preparare paella e piatti di riso da condividere in ristoranti, eventi e cucine di casa.