Opinel INTEMPORA N°221 FILETTO (Fillet knife) CM 18 (002221)

Un coltello da filetto deve seguire il pesce con precisione, sollevare i filetti senza strappare e restare abbastanza flessibile per tagli sottili e regolari. Opinel Intempora N°221 Filetto cm 18 ha una lama sottile, precisa e molto flessibile in acciaio inox Sandvik 12C27M, ideale per incidere, sollevare i filetti e rimuovere pelle e grasso dal pesce. La stessa lama permette anche di tagliare a fette sottili carni cotte, pesce cotto, foie gras e terrine. Il manico in polimero poliossimetilenico rinforzato in vetrofibra resiste a usura, urti e calore; la lucidatura manuale gli conferisce un tocco vellutato. Il codolo pieno attraversa il manico, migliorando resistenza ed equilibrio.

• Lama da filetto flessibile: il profilo sottile e preciso aiuta a incidere, sollevare filetti e rimuovere pelle e grasso dal pesce.

• Tagli sottili: il N°221 è adatto anche a carni cotte, pesce cotto, foie gras e terrine.

• Acciaio Sandvik 12C27M: l’acciaio inox con elevata percentuale di carbonio garantisce taglio efficace e resistenza alla corrosione.

• Manico tecnico: il polimero rinforzato in vetrofibra resiste a usura, urti e calore, con finitura lucidata a mano.

• Specifiche tecniche: Opinel Intempora N°221 Filetto, lama sottile, precisa e molto flessibile in acciaio inox Sandvik 12C27M, acciaio 12C27 modificato Sandvik con elevata percentuale di carbonio, manico in polimero poliossimetilenico rinforzato in vetrofibra, codolo pieno, lunghezza lama cm 18, uso per filettare pesce, rimuovere pelle e grasso, tagliare carni cotte, pesce cotto, foie gras e terrine, possibile comparsa di leggere striature bianche dopo il lavaggio ripristinabili ungendo leggermente l’impugnatura, Made in France.

Opinel Intempora N°221 Filetto cm 18 è indicato per chi cerca un coltello flessibile e preciso per pesce e tagli sottili. Nel catalogo si distingue per la lama Sandvik molto flessibile e la struttura a codolo pieno.