Kit Teglia in Alluminio per Sfoglia Gastronorm GN 1/1 53x32,5 cm H2

Molte cucine professionali utilizzano forni con guide in formato gastronorm, e per cuocere prodotti sfogliati in queste attrezzature serve una teglia che rispetti lo stesso standard. Il kit teglia in alluminio per sfoglia GN 1/1 misura 53x32,5 cm, il formato gastronorm intero, ed è pensato per inserirsi nei forni e nei carrelli predisposti per questo modulo. L'altezza di 2 cm è adatta alla cottura di sfoglie, sfogliatine, ventagli, salatini e prodotti da forno di basso spessore. L'alluminio è un materiale molto diffuso nelle teglie da forno perché è leggero e conduce bene il calore, favorendo una cottura omogenea su tutta la superficie. È disponibile anche il formato da pasticceria 60x40 cm.

• Formato GN 1/1: la teglia misura 53x32,5 cm secondo lo standard gastronorm. Si inserisce nei forni e carrelli compatibili.
• Dedicato alla sfoglia: il kit è pensato per la cottura della pasta sfoglia. È adatto a sfogliatine e salatini.
• Altezza 2 cm: il bordo basso è adatto a prodotti di basso spessore. È il formato tipico delle teglie da forno.
• Alluminio: il materiale è leggero e conduce bene il calore. Favorisce una cottura omogenea.
• Formato alternativo: è disponibile anche la versione 60x40 cm. Si sceglie in base al proprio forno.

Il kit teglia in alluminio per sfoglia GN 1/1 è pensato per le cucine e i laboratori che cuociono prodotti sfogliati in forni gastronorm, ideale per ristoranti, gastronomie, pasticcerie e catering.