ILSA Gastro Coltello Francese 30 cm con Clip Colorate HACCP

Nelle cucine che lavorano grandi volumi il coltello francese di lunghezza maggiore permette di tagliare verdure voluminose, porzionare carni e affettare in modo rapido e continuo. Il coltello francese della linea Gastro di ILSA ha una lama da 30 cm, il formato più lungo della serie, pensato per le lavorazioni più impegnative di ristoranti, mense e laboratori. Il punto distintivo della linea Gastro sono i manici con clip colorate secondo il sistema HACCP, che permettono di assegnare un colore a ciascuna tipologia di alimento e di ridurre il rischio di contaminazioni crociate. È una soluzione pratica per organizzare la cucina nel rispetto delle procedure igieniche.

• Lama 30 cm: è il formato più lungo della serie. Adatto alle lavorazioni più impegnative.
• Clip colorate HACCP: il manico prevede clip colorate secondo il sistema HACCP. Aiuta a separare gli alimenti per tipologia.
• Coltello francese: è pensato per tritare, affettare e tagliare. È lo strumento base del cuoco.
• Linea Gastro ILSA: è disponibile anche nelle lunghezze 19, 21 e 25 cm. Permette una dotazione completa.
• Uso professionale: è indicato per ristoranti, mense e laboratori. Supporta le procedure igieniche in cucina.

Il coltello francese ILSA Gastro da 30 cm con clip colorate HACCP è uno strumento professionale per cucine che lavorano grandi volumi in modo ordinato e sicuro.