ILSA Gastro Coltello Francese 25 cm con Clip Colorate HACCP

Per tagliare grandi quantità di verdure, tritare erbe e porzionare carni serve un coltello francese dalla lama generosa, capace di lavorare con movimenti ampi e continui. Il coltello francese della linea Gastro di ILSA ha una lama da 25 cm, una misura professionale adatta alle lavorazioni intense della cucina di ristoranti e mense. Il punto distintivo della linea Gastro sono i manici con clip colorate secondo il sistema HACCP, che permettono di assegnare un colore a ciascuna tipologia di alimento e di ridurre il rischio di contaminazioni crociate. È una soluzione pratica per organizzare la brigata nel rispetto delle procedure igieniche.

• Lama 25 cm: la lama generosa lavora con movimenti ampi. È adatta a grandi quantità.
• Clip colorate HACCP: il manico prevede clip colorate secondo il sistema HACCP. Aiuta a separare gli alimenti per tipologia.
• Coltello francese: è pensato per tritare, affettare e tagliare. È lo strumento base del cuoco.
• Linea Gastro ILSA: è disponibile anche nelle lunghezze 19, 21 e 30 cm. Permette una dotazione completa.
• Uso professionale: è indicato per ristoranti, mense e laboratori. Supporta le procedure igieniche in cucina.

Il coltello francese ILSA Gastro da 25 cm con clip colorate HACCP è uno strumento professionale per cucine che lavorano grandi quantità in modo ordinato e sicuro.