ILSA Gastro Coltello Francese 19 cm con Clip Colorate HACCP

Il coltello francese, o coltello da cuoco, è lo strumento più usato in cucina per tritare, affettare e tagliare verdure, erbe e carni. Il coltello francese della linea Gastro di ILSA ha una lama da 19 cm, una misura versatile e maneggevole adatta a gran parte delle lavorazioni quotidiane. Il punto distintivo della linea Gastro sono i manici con clip colorate secondo il sistema HACCP, che permettono di assegnare un colore a ogni tipologia di alimento e di ridurre il rischio di contaminazioni crociate tra carne, pesce, verdure e prodotti cotti. È una soluzione pratica per organizzare la cucina professionale nel rispetto delle procedure igieniche.

• Lama 19 cm: la misura è versatile e maneggevole. È adatta a gran parte delle lavorazioni quotidiane.
• Clip colorate HACCP: il manico prevede clip colorate secondo il sistema HACCP. Aiuta a separare gli alimenti per tipologia.
• Coltello francese: è pensato per tritare, affettare e tagliare. È lo strumento base del cuoco.
• Linea Gastro ILSA: è disponibile anche nelle lunghezze 21 e 25 cm. Permette una dotazione completa.
• Uso professionale: è indicato per ristoranti, mense e laboratori. Supporta le procedure igieniche in cucina.

Il coltello francese ILSA Gastro da 19 cm con clip colorate HACCP è uno strumento versatile per cucine professionali che vogliono lavorare in modo ordinato e sicuro.