ILSA Gastro Coltello Cucina 18 cm con Inserto Colore HACCP

Il coltello da cucina è lo strumento di base di ogni postazione di lavoro, quello con cui si affettano, si tagliano a cubetti e si porzionano carni, verdure, pesce e preparazioni di ogni tipo. Il coltello cucina della linea Gastro di ILSA ha una lama da 18 cm, una lunghezza versatile che offre un buon controllo nei tagli di precisione e allo stesso tempo una superficie sufficiente per lavorare pezzi di medie dimensioni. Il punto distintivo della linea Gastro è il sistema di inserti colorati per il codice HACCP, che permette di associare ogni coltello a una categoria di alimenti, come verdura e frutta, pane e latticini, carni crude, carni cotte, verdure cotte o pesce, e di organizzare la cucina in modo ordinato. Si sceglie il colore, si inserisce l'inserto e lo si preme fino in fondo, tenendo presente che una volta applicato non potrà più essere rimosso. La linea comprende anche coltelli da disosso, pane, prosciutto e formaggi.

• Lama 18 cm: La lunghezza versatile offre un buon controllo nei tagli. È adatta a carni, verdure e pesce.
• Inserto colore HACCP: L'inserto colorato associa il coltello a una categoria di alimenti. Aiuta a organizzare la cucina secondo il codice colore.
• Applicazione dell'inserto: Si sceglie il colore, si inserisce l'inserto e lo si preme. Una volta applicato non può più essere rimosso.
• Uso quotidiano: Il coltello da cucina è lo strumento base della postazione. Si usa per molte lavorazioni diverse.
• Linea Gastro ILSA: La serie comprende coltelli da disosso, pane, prosciutto e formaggi. Si attrezza la cucina con strumenti coordinati.

Il coltello cucina Gastro di ILSA da 18 cm unisce versatilità d'uso e organizzazione secondo il codice colore HACCP. È adatto a ristoranti, gastronomie, mense, laboratori e alla cucina di casa.