Icel TOKYO YANAGIBA (Yanagiba Knife) CM.30

Uno Yanagiba da 30 cm è pensato per chi cerca una lama lunga, stretta e appuntita, adatta a tagli ampi e precisi sul pesce. Icel Tokyo Yanagiba CM.30 fa parte della serie Tokyo, ispirata ai coltelli giapponesi e alle preparazioni orientali come sushi e sashimi. Il formato Yanagiba è indicato per tagliare e affettare la maggior parte dei pesci, e la lunghezza da cm 30 consente lavorazioni più distese rispetto alle misure inferiori. La lama in acciaio inox X50CrMoV15 con cromo-molibdeno-vanadio e il manico Proflex Plus definiscono una costruzione tecnica e funzionale, con origine Made in Portugal.

• Yanagiba cm 30: lama lunga per tagli ampi, distesi e controllati.

• Per pesce e sashimi: forma stretta e appuntita adatta ad affettare con precisione.

• Acciaio X50CrMoV15: lama in acciaio inox con cromo-molibdeno-vanadio.

• Manico Proflex Plus: impugnatura pratica per gestire una lama lunga.

• Specifiche tecniche: lama cm 30, lama acciaio inox X50CrMoV15, acciaio ad alto contenuto di carbonio con cromo-molibdeno-vanadio, manico Proflex Plus, formato Yanagiba Knife, origine Made in Portugal.

Icel Tokyo Yanagiba CM.30 è indicato per chi desidera uno Yanagiba lungo per lavorazioni precise sul pesce. Nel catalogo si distingue per la lama da 30 cm, la geometria stretta e l'origine portoghese.