Gude ALPHA DISOSSO FLESSIBILE (Boning knife flex) CM.13 1703/13

Un coltello da disosso flessibile deve seguire le forme dell'alimento con più adattabilità rispetto a una lama rigida, mantenendo controllo nelle lavorazioni vicino all'osso. Gude Alpha Disosso Flessibile CM.13 1703/13 monta una lama flessibile da cm 13 in Stainless Steel con manico in termoplastica Hostaform finemente lucidato. Il formato compatto e flessibile è utile per tagli tecnici e ravvicinati, mentre il manico robusto e di facile manutenzione supporta l'uso frequente. La serie Alpha utilizza acciaio al cromo-molibdeno-vanadio con durezza ottimale di circa 57-58 HRc. Il coltello è lavabile in lavastoviglie e Made in Germany.

• Disosso flessibile cm 13: lama adatta a seguire profili e lavorazioni vicino all'osso.

• Acciaio Alpha: Stainless Steel al cromo-molibdeno-vanadio con durezza circa 57-58 HRc.

• Manico Hostaform: termoplastica finemente lucidata, robusta e di facile manutenzione.

• Uso frequente: lavabile in lavastoviglie e pratico in cucina.

• Specifiche tecniche: coltello disosso flessibile Boning knife flex, lunghezza lama cm 13 flessibile, acciaio lama Stainless Steel, acciaio al cromo-molibdeno-vanadio, durezza circa 57-58 HRc Rockwell, manico termoplastica Hostaform finemente lucidato, robusto e di facile manutenzione, lavabile in lavastoviglie, origine Made in Germany.

Gude Alpha Disosso Flessibile CM.13 è adatto a chi cerca un coltello tecnico per lavorazioni precise e più adattabili. Nel catalogo si distingue per lama flessibile, manico Hostaform e produzione tedesca.