Gude ALPHA DISOSSO (Boning knife) CM.16 1703/16

Un coltello da disosso da 16 cm offre maggiore sviluppo rispetto ai formati più corti e aiuta nelle lavorazioni su tagli più ampi. Gude Alpha Disosso CM.16 1703/16 utilizza una lama da cm 16 in Stainless Steel con manico in termoplastica Hostaform finemente lucidato. La lama è pensata per lavorazioni vicino all'osso e tagli controllati, mentre il manico robusto e di facile manutenzione sostiene un uso frequente domestico o professionale. La serie Alpha impiega acciaio per coltelli al cromo-molibdeno-vanadio con durezza ottimale di circa 57-58 HRc. Il prodotto è lavabile in lavastoviglie e Made in Germany.

• Disosso cm 16: lama più lunga per lavorazioni tecniche su carne e tagli ampi.

• Acciaio Alpha: Stainless Steel al cromo-molibdeno-vanadio con durezza circa 57-58 HRc.

• Manico Hostaform: termoplastica finemente lucidata, robusta e facile da mantenere.

• Lavabile in lavastoviglie: praticità per uso frequente in cucina.

• Specifiche tecniche: coltello disosso Boning knife, lunghezza lama cm 16, acciaio lama Stainless Steel, acciaio al cromo-molibdeno-vanadio, durezza circa 57-58 HRc Rockwell, manico termoplastica Hostaform finemente lucidato, robusto e di facile manutenzione, lavabile in lavastoviglie, origine Made in Germany.

Gude Alpha Disosso CM.16 è indicato per chi cerca un coltello da disosso più lungo e stabile. Nel catalogo si distingue per la misura da 16 cm, l'acciaio Alpha e il manico Hostaform.