Fascia Quadrata Microforata in Acciaio Inox 19x19 cm H 3,5

Le fasce microforate sono uno strumento ormai diffuso nei laboratori di pasticceria, perché permettono di cuocere crostate, tarte e basi di frolla direttamente nell'anello, senza fondo, appoggiandole su un tappetino o su una teglia forata. La microforatura lascia passare aria e umidità anche lungo il bordo, favorendo una cottura uniforme e una doratura regolare della pasta su tutta la superficie. Questa fascia quadrata è realizzata in acciaio inox microforato, misura 19x19 cm e ha un'altezza di 3,5 cm. La forma quadrata è il tratto distintivo dell'articolo, perché consente di realizzare crostate e torte dalla sagoma geometrica, facili da porzionare in quadrotti regolari e d'effetto in vetrina. La gamma comprende anche fasce quadrate piccole, rettangolari e tonde.

• Acciaio inox microforato: La microforatura favorisce una cottura uniforme e una doratura regolare del bordo.
• Forma quadrata 19x19 cm: Consente torte geometriche facili da porzionare.
• Altezza 3,5 cm: Consente bordi alti e farciture generose.
• Cottura senza fondo: La fascia si appoggia su tappetino o teglia forata per cuocere direttamente la frolla.
• Gamma completa: Sono disponibili fasce quadrate, rettangolari e tonde in più misure.

La fascia quadrata microforata in acciaio inox da 19x19 cm è uno strumento professionale per crostate e torte dalla forma moderna. È adatta a pasticcerie, ristoranti e laboratori.