Fascia Quadrata Microforata in Acciaio Inox 10,5x10,5 cm H 2

Le fasce microforate sono uno strumento ormai diffuso nei laboratori di pasticceria, perché permettono di cuocere tartellette, crostatine e basi di frolla direttamente nell'anello, senza fondo, appoggiandole su un tappetino o su una teglia forata. La microforatura lascia passare aria e umidità anche lungo il bordo, favorendo una cottura uniforme e una doratura regolare della pasta su tutta la superficie. Questa fascia quadrata è realizzata in acciaio inox microforato, misura 10,5x10,5 cm e ha un'altezza di 2 cm, il formato più grande tra le fasce quadrate basse della serie. Le dimensioni sono il tratto distintivo dell'articolo, adatte a crostatine quadrate per una o due persone e a dessert al piatto dalla sagoma geometrica.

• Acciaio inox microforato: La microforatura favorisce una cottura uniforme e una doratura regolare del bordo.
• Forma quadrata 10,5x10,5 cm: Il formato è adatto a crostatine per una o due persone.
• Altezza 2 cm: Il profilo basso è tipico delle crostatine.
• Cottura senza fondo: La fascia si appoggia su tappetino o teglia forata per cuocere direttamente la frolla.
• Gamma completa: Sono disponibili fasce quadrate, rettangolari e tonde in più misure.

La fascia quadrata microforata in acciaio inox da 10,5x10,5 cm è uno strumento professionale per crostatine geometriche. È adatta a pasticcerie, ristoranti e laboratori.