Sanelli Ambrogio Tecna Coltello Disosso 16 cm

Il coltello da disosso è uno degli strumenti più usati in macelleria e nelle cucine che lavorano la carne, perché permette di separare con precisione le parti muscolari dalle ossa e di rifilare grasso e nervature. Il modello da 16 cm della linea Tecna di Sanelli Ambrogio offre una lama di lunghezza versatile, adatta sia ai tagli di dimensioni medie sia ai lavori di rifinitura. La lama è in acciaio inox speciale all'azoto con finitura semilucida e ogni pezzo riceve un'affilatura finale con controllo del profilo al laser, per un filo duraturo. Il manico combina un'anima in polipropilene, saldamente collegata al codolo, con una parte esterna in SEBS con microsfere che garantisce una presa antiscivolo anche con mani bagnate.

• Marca e linea: Sanelli Ambrogio Tecna, coltelleria professionale.
• Lama: 16 cm in acciaio inox speciale all'azoto, finitura semilucida.
• Affilatura: finale su ogni pezzo con controllo del profilo al laser.
• Manico: anima in polipropilene e rivestimento in SEBS con microsfere antiscivolo.
• Protezione: pack salvalama Safecut incluso.

Il coltello disosso Sanelli Ambrogio Tecna da 16 cm è uno strumento affidabile per la lavorazione quotidiana della carne. È indicato per macellerie, gastronomie e cucine professionali.