Cirano Distillatore per Acque Aromatizzate 5 Litri con Beuta in Vetro Borosilicato 50 cl

Nell'alta ristorazione e nel bartending di ricerca gli aromi estratti in casa permettono di creare acque profumate, idrolati e basi alcoliche personalizzate, un modo distintivo per firmare cocktail e piatti. Cirano è un distillatore per acque aromatizzate ispirato al naso di Cyrano de Bergerac e alle forme alchemiche del 1300, con una capacità di 5 litri, dimensioni di 36x18,5 cm e un'altezza di 40 cm, completo di beuta da 50 cl in vetro borosilicato. Il liquido da aromatizzare viene versato nel reattore insieme all'ingrediente aromatico e riscaldato lentamente fino a 40 o 50 gradi, così il vapore trascina gli oli essenziali verso l'alto, si condensa nel refrigerante e gocciola nella beuta sotto forma di idrolato. Funziona su fiamma viva con spargifiamma, su piastra a induzione con diffusore o su fornello elettrico.

• Estrazione a caldo degli aromi: Il distillatore è indicato per estrarre aromi da fiori, piante e frutti. Si lavora in acqua o in liquidi alcolici.
• Capacità 5 litri: Il reattore accoglie il liquido da aromatizzare. Le dimensioni sono 36x18,5 cm con altezza di 40 cm.
• Beuta in vetro borosilicato: L'idrolato si raccoglie nella beuta da 50 cl. La beuta misura 10,5 cm di diametro e 18 cm di altezza.
• Fonti di calore: Funziona su fiamma viva con spargifiamma, induzione con diffusore o fornello elettrico. Si adatta a diverse postazioni di lavoro.
• Guida all'uso: Il produttore consiglia di evitare l'ebollizione e di spegnere il calore a fine distillazione. Così si preservano gli oli e il vetro.

Il distillatore Cirano da 5 litri con beuta in vetro borosilicato è uno strumento scenografico per creare acque aromatizzate e idrolati su misura. È pensato per alta ristorazione, cocktail bar e laboratori creativi che vogliono aromi personalizzati.