Caramellizzatore a Gas H 15 cm

In pasticceria e in cucina la fiamma diretta permette di dare ai dessert la crosticina dorata della crème brûlée, di colorire meringhe e di rifinire preparazioni che richiedono un tocco finale di calore. Questo caramellizzatore a gas ha un'altezza di 15 cm, un formato compatto che si tiene comodamente in mano e si ripone facilmente in un cassetto o accanto alla postazione di lavoro. È uno strumento pensato per lavorare sul singolo dessert o sulla singola porzione, dosando il colore della superficie direttamente davanti al cliente oppure in laboratorio prima del servizio. Nella stessa gamma è proposto anche un modello più alto da 19 cm e una versione elettrica, per scegliere lo strumento più adatto al proprio lavoro.

• Funzionamento a gas: Il caramellizzatore funziona a gas. Permette di rifinire i dessert con la fiamma diretta.
• Altezza 15 cm: Il formato compatto si tiene comodamente in mano. Si ripone facilmente accanto alla postazione.
• Uso in pasticceria: Lo strumento si presta a crème brûlée, meringhe e dessert gratinati. Dà il tocco finale alla porzione.
• Lavoro sulla singola porzione: La fiamma si dirige sul singolo dessert. Si dosa il colore della superficie.
• Altri modelli: Nella stessa gamma sono proposti un modello da 19 cm e una versione elettrica. Si sceglie lo strumento adatto.

Il caramellizzatore a gas da 15 cm è uno strumento compatto e pratico per rifinire dessert e preparazioni con la fiamma diretta. È adatto a pasticcerie, ristoranti, bar, catering e agli appassionati di pasticceria in casa.