Ballarini Serie 6800 Padella Svasata Alta 1 Manico Alluminio Induzione Ø 32 cm H 7,5 cm

La padella svasata alta è uno strumento quotidiano della cucina professionale, adatta a saltare pasta e verdure, rosolare, mantecare e preparare sughi, grazie alle pareti inclinate che facilitano il movimento degli ingredienti. La padella della Serie 6800 di Ballarini Professionale è realizzata in lega di alluminio ad alto spessore e ha un diametro di 32 cm, un'altezza di 7,5 cm e un manico, un formato capiente per porzioni multiple. La serie è adatta alla cottura su piani a induzione, grazie a una piastra ferritica di spessore ridotto applicata con una tecnologia studiata da Ballarini contro il distacco dovuto agli shock termici, mentre il fondo in alluminio ad alto spessore favorisce una cottura omogenea. La Serie 6800 comprende padelle svasate alte da 28 a 40 cm, tegami a 2 manici e casseruole medie a 1 manico.

• Serie 6800 per induzione: La serie è adatta alla cottura su piani a induzione. È adatta anche alle altre fonti di calore.
• Lega di alluminio ad alto spessore: Il corpo è in lega di alluminio ad alto spessore. Il fondo favorisce una cottura omogenea.
• Piastra ferritica anti distacco: La piastra ferritica è applicata con una tecnologia studiata da Ballarini. È pensata contro il distacco da shock termici.
• Ø 32 cm H 7,5 cm: Il diametro di 32 cm è adatto a porzioni multiple. Le pareti alte contengono sughi e condimenti.
• Forma svasata: Le pareti inclinate facilitano il movimento degli ingredienti. La padella è adatta a saltare e mantecare.

La padella svasata alta Ballarini Serie 6800 da 32 cm unisce alluminio ad alto spessore e compatibilità con l'induzione. È adatta a ristoranti, trattorie, mense, catering e cucine professionali.