Zwilling Pro Coltello Santoku Lama Alveolata 18 cm

Il santoku è il coltello multiuso di origine giapponese, ideale per affettare, tritare e tagliare a cubetti verdure, pesce e carni con movimenti verticali precisi. Il coltello santoku della linea Pro di Zwilling ha una lama alveolata da 18 cm, i cui alveoli riducono l'attrito e impediscono alle fette di restare attaccate. Il coltello nasce con il processo Sigma Forge, che lo crea da un unico pezzo di acciaio, e con la tempra criogenica Friodur, che rende la lama dura e resistente. Per i santoku Zwilling utilizza l'affilatura Razor Edge a circa 20 gradi, che garantisce un taglio fine e preciso con minore forza. La linea Pro è firmata da Matteo Thun e prodotta in Germania.

• Lama alveolata 18 cm: gli alveoli riducono l'aderenza delle fette. La lunghezza offre controllo e maneggevolezza.
• Affilatura Razor Edge: l'angolo acuto di circa 20 gradi garantisce un taglio fine. Richiede meno forza.
• Sigma Forge: il coltello è forgiato da un unico pezzo di acciaio. Questo garantisce solidità e precisione.
• Tempra Friodur: la tempra criogenica rende la lama dura e resistente. Il filo dura più a lungo.
• Manico a 3 rivetti: il manico ergonomico in materiale sintetico assicura una presa sicura. I rivetti offrono alta resistenza meccanica.

Il coltello santoku Zwilling Pro da 18 cm unisce precisione giapponese e tecnologia tedesca. È ideale per chef, sushi bar e appassionati esigenti.