Zwilling Pro Coltello Disossatore 14 cm

Disossare carni e pollame richiede una lama corta, rigida e precisa, capace di seguire il profilo dell'osso e di separare la carne senza sprechi. Il coltello disossatore della linea Pro di Zwilling ha una lama da 14 cm e nasce con il processo Sigma Forge, che crea il coltello da un unico pezzo di acciaio, e con la tempra criogenica Friodur, che rende la lama dura e resistente. L'affilatura di precisione V-Edge con angolo di circa 30 gradi assicura capacità di incisione e un filo durevole. Il manico ergonomico in materiale sintetico con 3 rivetti offre presa sicura anche con mani umide. La linea Pro porta la firma del designer Matteo Thun ed è prodotta in Germania.

• Lama 14 cm: la lunghezza compatta segue il profilo dell'osso. Offre precisione nella disossatura.
• Sigma Forge: il coltello è forgiato da un unico pezzo di acciaio. Questo garantisce solidità e precisione.
• Tempra Friodur: la tempra criogenica rende la lama dura e resistente. Il filo dura più a lungo.
• Affilatura V-Edge: l'angolo di circa 30 gradi unisce incisione e resistenza. La lama penetra senza fatica.
• Manico a 3 rivetti: il manico ergonomico in materiale sintetico assicura una presa sicura. I rivetti offrono alta resistenza meccanica.

Il coltello disossatore Zwilling Pro da 14 cm è uno strumento preciso per la lavorazione delle carni. È adatto a macellerie, ristoranti e appassionati esigenti.