Tortiera Tonda in Ferro Blu Ø 32 cm H 2,5

Il ferro blu è il materiale tradizionale delle teglie da pizza, perché trasmette il calore in modo intenso e diretto alla base dell'impasto, contribuendo a una pizza in teglia o a una focaccia con il fondo dorato e croccante tipico delle pizzerie al taglio e dei forni. Questa tortiera tonda in ferro blu ha un diametro di 32 cm e un'altezza di 2,5 cm, una misura adatta a pizze tonde in teglia, focacce, farinate e torte salate. Per eliminare l'olio protettivo presente sulla superficie si consiglia, prima dell'uso, di porre la teglia in forno a 150 gradi per mezz'ora, e di non utilizzarla a temperature superiori a 250 gradi o a contatto diretto con fiamma o brace. Dopo l'uso e il lavaggio è consigliabile tenere la superficie leggermente unta per evitare la formazione di ruggine. La gamma comprende tortiere da 30 e 36 cm.

• Ferro blu: Il materiale tradizionale trasmette il calore in modo intenso. È adatto alla pizza in teglia.
• Diametro 32 cm H 2,5: La misura è adatta a pizze tonde, focacce e farinate. Il bordo basso facilita il servizio.
• Preparazione al primo uso: Si consiglia di porre la teglia in forno a 150 gradi per mezz'ora. Si elimina l'olio protettivo.
• Uso fino a 250 gradi: La teglia non va usata oltre 250 gradi o su fiamma diretta. Si preserva il materiale.
• Manutenzione: Dopo il lavaggio la superficie va tenuta leggermente unta. Si evita la formazione di ruggine.

La tortiera tonda in ferro blu da 32 cm è una teglia tradizionale per pizza e focaccia in teglia. È adatta a pizzerie, panifici, forni, rosticcerie e alla cucina di casa.