Teglia Rettangolare in Ferro Blu 60x40 cm H3

Il ferro blu è il materiale tradizionale per la pizza in teglia e le focacce, apprezzato per il modo in cui trasmette il calore all'impasto. Questa teglia rettangolare in ferro blu misura 60 x 40 cm con un'altezza di 3 cm, il formato standard dei forni professionali, che permette di sfruttare al massimo la camera di cottura. Il ferro blu si scalda rapidamente e distribuisce il calore sul fondo, favorendo una base croccante e dorata. I bordi da 3 cm contengono impasti morbidi e condimenti abbondanti, mentre la forma rettangolare semplifica il taglio in tranci regolari, ideale per la pizza al taglio e la vendita a peso.

• Formato 60 x 40 cm: la misura standard si adatta ai forni professionali. Offre una grande superficie di cottura.
• Ferro blu: il materiale trasmette il calore rapidamente. Favorisce una base croccante e dorata.
• Altezza 3 cm: i bordi contengono impasti morbidi e condimenti. Sono adatti a impasti ad alta idratazione.
• Forma rettangolare: la sagoma semplifica il taglio in tranci regolari. È ideale per la vendita al taglio.
• Uso professionale: è pensata per pizzerie, panifici e rosticcerie. È disponibile anche in altre misure.

La teglia in ferro blu da 60 x 40 cm è uno strumento classico per pizze e focacce dalla base croccante. È una scelta concreta per pizzerie al taglio, panifici e rosticcerie.