Teglia Rettangolare in Ferro Blu 40 x 30 cm H 3 cm

Per la pizza in teglia e la focaccia la teglia in ferro blu è una scelta tradizionale di pizzerie e panifici, perché il ferro trasmette rapidamente il calore e regala una base croccante e dorata. Il colore blu è ottenuto con un'ossidazione superficiale in atmosfera di vapore acqueo, un trattamento privo di tossicità. Questa teglia rettangolare misura 40 x 30 cm con bordo alto 3 cm, un formato adatto ai forni professionali e a quelli domestici più capienti, ideale per una pizza in teglia per più persone. Per mantenerla nel tempo va unta prima e dopo l'uso, evitando il contatto con alimenti acidi che possono alterarne la colorazione.

• Materiale: ferro blu ossidato in atmosfera di vapore acqueo, privo di tossicità.
• Dimensioni: 40 x 30 cm, altezza 3 cm.
• Temperatura: fino a 250 gradi, senza contatto diretto con fiamma o brace.
• Primo utilizzo: fornita oleata, va tenuta in forno a 150 gradi per mezz'ora per eliminare l'olio protettivo.
• Manutenzione: va unta prima e dopo l'uso per prevenire la ruggine.

La teglia rettangolare in ferro blu 40 x 30 cm è lo strumento classico per pizza in teglia e focacce. Con la giusta manutenzione dura a lungo e migliora con l'uso.