Stampo in Silicone per Macarons 58,5x38,5 cm 60 Forme Ø 4 cm

I macarons richiedono precisione in ogni fase, e la regolarità dei gusci è uno degli elementi che distinguono un risultato professionale, perché permette di accoppiarli in modo perfetto e di ottenere dolcetti identici tra loro. Lo stampo in silicone per macarons misura 58,5x38,5 cm, un formato pensato per le teglie da 60x40 cm dei forni professionali, e presenta 60 forme con un diametro esterno di 4 cm e un diametro interno di 3 cm, che fungono da guida per dosare l'impasto con la sac à poche. In questo modo ogni guscio ha la stessa misura e la stessa forma, e la produzione risulta rapida e uniforme anche su grandi quantità. Il silicone flessibile e antiaderente permette di staccare i gusci cotti senza romperli, un aspetto fondamentale per un dolce così delicato. È uno strumento indispensabile per pasticcerie e laboratori.

• 60 forme: Lo stampo permette di produrre sessanta gusci in una sola infornata. È pensato per le produzioni in serie.
• Ø esterno 4 cm interno 3 cm: Le forme guidano il dosaggio dell'impasto. Ogni guscio ha la stessa misura.
• Formato 58,5x38,5 cm: Le misure sono adatte alle teglie da 60x40 cm. Sfruttano al massimo lo spazio del forno.
• Silicone flessibile antiaderente: Il materiale permette di staccare i gusci senza romperli. Rispetta la delicatezza del dolce.
• Uso professionale: Lo stampo è indicato per pasticcerie e laboratori. È utile anche agli appassionati esperti.

Lo stampo in silicone per macarons con 60 forme è uno strumento professionale per produrre gusci regolari in serie. È indicato per pasticcerie, laboratori, hotel e appassionati di pasticceria.