Stampo Crostata Festonato Antiaderente Fondo Mobile Ø 32 cm H 2,5

Crostate, quiche e torte salate richiedono uno stampo basso che dia forma al guscio di pasta frolla o brisée e permetta di sformarle senza romperne i bordi. Lo stampo crostata festonato antiaderente ha un diametro di 32 cm e un'altezza di 2,5 cm ed è dotato di fondo mobile. Il bordo festonato crea il classico profilo ondulato della crostata, mentre il fondo mobile permette di sollevare la torta dal basso e sfilare l'anello senza capovolgerla. Il rivestimento antiaderente facilita il distacco e la pulizia. Il punto distintivo è il grande diametro, la misura maggiore della serie, adatto a crostate da porzionare in molte fette per la vendita o per il buffet.

• Diametro 32 cm H 2,5: è la misura maggiore della serie. È adatta a crostate da porzionare in molte fette.
• Fondo mobile: permette di sollevare la torta dal basso. Evita di capovolgerla e romperne i bordi.
• Bordo festonato: crea il classico profilo ondulato della crostata. Dà un aspetto curato al dolce.
• Rivestimento antiaderente: facilita il distacco e la pulizia. Riduce il rischio di rotture.
• Gamma completa: la serie comprende stampi crostata da 24, 28 e 32 cm. Consente di scegliere la misura adatta.

Lo stampo crostata festonato antiaderente da 32 cm con fondo mobile è uno strumento pratico per crostate di grande formato. È adatto a pasticcerie, panetterie e laboratori.