Sanelli Tecna Coltello Salmone 32 cm

Affettare il salmone affumicato in fette sottili e regolari è un lavoro che richiede una lama lunga e dedicata, perché solo un taglio continuo e senza strappi permette di ottenere fette uniformi e una presentazione curata nel piatto o sul banco. Il coltello salmone della linea Tecna di Sanelli ha una lama da 32 cm, una lunghezza che consente di attraversare il filetto in un unico movimento, riducendo i passaggi avanti e indietro che rovinano la superficie della fetta. Tecna è una linea di coltelleria Sanelli che comprende disossatori, coltelli da filetto, affettare, francesi, trincianti, colpo, prosciutto e pane in diverse misure, così da completare la dotazione con articoli della stessa serie. Avere un coltello dedicato al salmone permette di riservare una lama specifica a questa lavorazione e di mantenerla nelle condizioni ideali per il proprio utilizzo.

• Coltello dedicato al salmone: La lama è pensata per affettare salmone e pesce affumicato. Consente di ottenere fette sottili e regolari.
• Lama 32 cm: La lunghezza permette di attraversare il filetto in un unico movimento. Riduce i passaggi che rovinano la fetta.
• Linea Tecna: Il coltello appartiene alla linea Tecna di Sanelli. La serie comprende disossatori, coltelli da filetto, trincianti e coltelli prosciutto.
• Serie completa: La linea offre coltelli per le diverse lavorazioni di cucina. Permette di comporre una dotazione coordinata.
• Strumento dedicato: Una lama riservata al salmone resta nelle condizioni adatte a questo taglio. È utile in gastronomia e nei banchi del pesce.

Il coltello salmone Sanelli Tecna da 32 cm è pensato per ristoranti, gastronomie, pescherie e appassionati che vogliono affettare salmone e pesce affumicato con precisione. La lama lunga e l'appartenenza alla linea Tecna lo rendono una scelta coerente per il lavoro quotidiano.