Sanelli Premana Coltello da Pane 32 cm

Le forme di pane di grandi dimensioni, come le pagnotte rustiche, i pani casarecci e le grandi focacce, richiedono un coltello con una lama lunga, capace di attraversare la forma in un unico movimento continuo e di ottenere fette ampie e regolari senza schiacciare la mollica. Il coltello da pane Sanelli Premana da 32 cm è pensato proprio per questo lavoro, ed è la misura più lunga tra i coltelli da pane della linea. Porta il nome di Premana, centro lombardo con una lunga tradizione nella coltelleria, ed è uno strumento apprezzato in panifici, ristoranti, gastronomie e buffet, dove il pane viene affettato al momento davanti ai clienti. La lunghezza della lama permette di lavorare con meno passaggi, mantenendo pulito il taglio anche sulle croste più spesse. È utile anche per grandi torte, panettoni e colombe. Nella stessa linea è disponibile il coltello da pane da 24 cm.

• Lama da 32 cm: è la misura più lunga tra i coltelli da pane della linea. Attraversa le forme grandi in un solo movimento.
• Coltello da pane: la lama è dedicata al taglio del pane. Incide la crosta senza schiacciare la mollica.
• Marchio Sanelli Premana: il coltello porta il nome di Premana, centro storico della coltelleria. È un riferimento per i professionisti.
• Uso versatile: è adatto a pagnotte, focacce e grandi torte. Si presta anche a panettoni e colombe.
• Gamma di misure: la linea comprende coltelli da pane da 24 e 32 cm. Consente di scegliere la lunghezza adatta.

Il coltello da pane Sanelli Premana da 32 cm è lo strumento ideale per affettare forme di pane di grandi dimensioni. È indicato per panifici, ristoranti, gastronomie e buffet che servono pane affettato al momento.