Sanelli Maitre Coltello Filetto Flessibile 18 cm

Sfilettare un pesce significa separare la polpa dalla lisca e dalla pelle seguendo con precisione la forma del pesce, un lavoro che richiede una lama sottile e flessibile capace di piegarsi e scorrere aderente alle spine. Il coltello filetto flessibile della linea Maitre di Sanelli è pensato per questo compito e ha una lama da 18 cm, una lunghezza adatta a pesci di taglia media come orate, branzini, salmoni e trote. La flessibilità della lama permette di ottenere filetti puliti con meno scarto e di rimuovere la pelle con un unico movimento, ed è utile anche per rifilare carni delicate e togliere pellicine e nervature. La linea Maitre comprende coltelli cucina, disosso, arrosto, santoku, spelucchino, pane e salmone, così da completare la dotazione con strumenti coordinati.

• Lama flessibile: La lama si piega e scorre aderente alle spine. Permette di ottenere filetti puliti.
• Lama da 18 cm: La lunghezza è adatta a pesci di taglia media. È maneggevole nei movimenti di precisione.
• Uso su carne e pesce: Il coltello è utile anche per rifilare carni delicate. Aiuta a rimuovere pelle, pellicine e nervature.
• Linea Maitre di Sanelli: Il coltello appartiene alla linea Maitre, che comprende diversi coltelli da cucina. Si può comporre una dotazione coordinata.
• Firma Sanelli: Il marchio Sanelli è un riferimento nel settore della coltelleria. La sua presenza rende il prodotto immediatamente riconoscibile.

Il coltello filetto flessibile Sanelli Maitre da 18 cm è uno strumento specifico per sfilettare pesce e rifilare carne. È adatto a ristoranti di pesce, pescherie, gastronomie e alla cucina di casa, dove serve una lama sottile e precisa.