Sanelli Hexagon Coltello Yanagiba 27 cm

Tra i coltelli di tradizione giapponese lo yanagiba è quello dedicato al taglio del pesce crudo, con una lama lunga e sottile che permette di affettare sashimi e preparare il pesce per il sushi con un unico movimento di trazione, senza segare la carne del pesce. Il coltello yanagiba della linea Hexagon di Sanelli interpreta questa tipologia con una lama da 27 cm, una lunghezza che consente di ottenere fette regolari e pulite anche da filetti di dimensioni importanti come tonno e salmone. È uno strumento specifico, pensato per chi lavora il pesce crudo con continuità e cerca una lama dedicata. La linea Hexagon comprende anche altri coltelli di ispirazione orientale come deba, nakiri e usuba, per costruire una dotazione coordinata per la cucina giapponese.

• Coltello yanagiba: Lo yanagiba è il coltello giapponese per affettare il pesce crudo. È il riferimento per sashimi e sushi.
• Lama da 27 cm: La lunghezza permette di affettare con un unico movimento. Le fette risultano regolari e ordinate.
• Strumento dedicato: Il coltello è pensato per chi lavora il pesce crudo con continuità. Offre una lama specifica per questo uso.
• Linea Hexagon di Sanelli: Lo yanagiba fa parte della linea Hexagon, che comprende deba, nakiri e usuba. Si può comporre una dotazione coordinata.
• Firma Sanelli: Il marchio Sanelli è un nome noto nel mondo della coltelleria. La sua presenza rende il prodotto subito riconoscibile.

Il coltello yanagiba Sanelli Hexagon da 27 cm è uno strumento specifico per affettare pesce crudo con precisione. È adatto a sushi bar, ristoranti di pesce, gastronomie e agli appassionati di cucina giapponese, dove serve una lama lunga e dedicata.