Sanelli Batticarne a Paletta 1100 g

Per ottenere fettine, scaloppine e cotolette di spessore uniforme la carne va battuta con uno strumento pesante e ben bilanciato, che la assottigli senza strapparla e permetta una cottura rapida e regolare. Il batticarne a paletta Sanelli risponde a questa esigenza con un peso di 1100 grammi, un valore che consente di lavorare la carne con colpi decisi ma controllati, lasciando che sia il peso dello strumento a fare il lavoro e riducendo lo sforzo del polso. La forma a paletta offre una superficie di battuta piatta e ampia, adatta a distribuire la pressione in modo uniforme su tutta la fetta. È uno strumento classico delle macellerie e delle cucine professionali, ma anche delle cucine di casa dove si preparano spesso involtini, saltimbocca e cotolette. Il batticarne è confezionato in blister appendibile e porta la firma Sanelli, marchio italiano di riferimento nella coltelleria professionale.

• Peso 1100 g: Il peso consente colpi decisi e controllati. Riduce lo sforzo del polso.
• Forma a paletta: La superficie piatta e ampia distribuisce la pressione. Rende uniforme lo spessore della fetta.
• Uso versatile: Il batticarne è adatto a fettine, scaloppine e cotolette. Si usa anche per involtini e saltimbocca.
• Blister appendibile: La confezione si espone facilmente su ganci e pannelli. È pratica per la vendita al dettaglio.
• Firma Sanelli: Il marchio è un riferimento italiano negli strumenti professionali. Il batticarne si inserisce in un assortimento dedicato.

Il batticarne a paletta Sanelli da 1100 grammi è uno strumento robusto e pratico per lavorare la carne con precisione. È adatto a macellerie, ristoranti, cucine professionali e alla cucina di casa.