Paderno Teglia per Monoporzione Tonda 20 g 60x40 cm

Nei laboratori di pasticceria la produzione di mignon e piccoli dolci in serie richiede attrezzature che permettano di ottenere pezzi uguali per forma e peso, e le teglie a impronte multiple sono lo strumento pensato per questo lavoro. La teglia per monoporzione tonda di Paderno è indicata per porzioni da 20 g e ha il formato 60x40 cm, la misura standard delle teglie da pasticceria, che si inserisce nei carrelli, nelle attrezzature e nelle strutture dimensionate per questo modulo. Le impronte tonde permettono di realizzare mignon, tortine, dolcetti e piccoli salati di forma regolare, con un peso costante che semplifica il porzionamento e la presentazione in vetrina. Nella stessa gamma Paderno è disponibile anche una teglia per monoporzione tonda da 75 g, per formati più grandi come tortine e monoporzioni da dessert.

• Monoporzione tonda 20 g: Le impronte sono indicate per porzioni da 20 g. Permettono di ottenere mignon di peso costante.
• Formato 60x40 cm: La teglia ha la misura standard della pasticceria. Si inserisce in carrelli e attrezzature dedicate.
• Produzione in serie: Le impronte multiple permettono di realizzare molti pezzi uguali. Semplificano il lavoro del laboratorio.
• Gamma Paderno: Nella stessa gamma è disponibile una teglia da 75 g. Si può scegliere il formato adatto alla ricetta.
• Uso professionale: La teglia è pensata per pasticcerie e laboratori. È adatta anche a catering e hotel.

La teglia per monoporzione tonda Paderno da 20 g in formato 60x40 cm è uno strumento pratico per la produzione in serie di mignon e piccoli dolci. È adatta a pasticcerie, laboratori, catering e hotel.