Paderno Pistola Affumicatrice a Batterie

L'affumicatura a freddo è una delle tecniche più scenografiche della cucina e della mixology contemporanea, perché aggiunge profumo di legno a cocktail, formaggi, carni, pesce e dessert pochi istanti prima del servizio. La pistola affumicatrice Paderno funziona a batterie e permette di generare fumo aromatico bruciando piccole quantità di trucioli di legno, che viene poi convogliato sotto una campana o dentro un bicchiere. Le dimensioni compatte di 16,2x5,5 cm con un'altezza di 12,5 cm la rendono facile da maneggiare e da usare direttamente al tavolo o al bancone, davanti agli ospiti. Paderno propone anche le ricariche di essenze di legno e le campane dedicate.

• Funzionamento a batterie: La pistola non richiede collegamento alla corrente. È utilizzabile ovunque, anche al tavolo.
• Affumicatura a freddo: Il fumo aromatizza senza cuocere. È adatta a cocktail, formaggi e carni.
• Dimensioni compatte: La pistola misura 16,2x5,5 cm con un'altezza di 12,5 cm. È facile da maneggiare.
• Effetto scenografico: La preparazione davanti al cliente crea spettacolo. Valorizza l'esperienza al tavolo.
• Accessori disponibili: Paderno propone ricariche di essenze di legno e campane dedicate. Permettono di completare l'attrezzatura.

La pistola affumicatrice a batterie Paderno è uno strumento creativo per aromatizzare piatti e cocktail con il fumo. È adatta a cocktail bar, ristoranti gourmet, steakhouse e appassionati di cucina.