Paderno Caramellizzatore Elettrico

La caramellizzazione della superficie è il tocco finale di molti dessert, dalla crème brûlée alle meringhe, fino alle crostate e ai semifreddi, e richiede uno strumento che porti calore in modo concentrato sullo strato di zucchero senza scaldare il resto della preparazione. Il caramellizzatore elettrico Paderno risponde a questa esigenza con un funzionamento a corrente, alternativo ai classici caramellizzatori a gas. L'alimentazione elettrica è il tratto distintivo dell'articolo, perché elimina la gestione delle cartucce di gas e consente di lavorare in modo continuativo in laboratorio e in cucina. È uno strumento apprezzato in pasticceria e nella ristorazione che propone dessert al piatto. La gamma Paderno comprende anche caramellizzatori a gas da 15 e 19 cm.

• Alimentazione elettrica: Elimina la gestione delle cartucce di gas.
• Calore concentrato: Caramella lo strato di zucchero in superficie.
• Uso in pasticceria: È adatto a crème brûlée, meringhe, crostate e semifreddi.
• Lavoro continuativo: È pratico in laboratorio e in cucina.
• Marchio Paderno: Il produttore italiano è un riferimento nelle attrezzature per la cucina professionale.

Il caramellizzatore elettrico Paderno è uno strumento professionale per rifinire i dessert con una superficie caramellata. È adatto a pasticcerie, ristoranti e laboratori.