Miyabi 5000 FCD Coltello Spelucchino Damasco 11 cm

Lo spelucchino è il piccolo coltello di precisione della cucina, usato per pelare, tornire, rifinire e incidere frutta e verdura con il massimo controllo. Lo spelucchino della linea Miyabi 5000 FCD ha una lama da 11 cm in autentico stile giapponese, prodotta a Seki, centro internazionale della lavorazione di spade e coltelli giapponesi dal XIV secolo. La lama è composta da un nucleo in acciaio FC61 fine carbide, che offre eccellenti capacità di taglio, incorporato in 48 strati di acciaio damasco che conferiscono stabilità, resistenza e un design unico. L'affilatura Honbazuke, eseguita a mano in tre passaggi su entrambi i lati, garantisce un filo dall'angolo particolarmente stretto. Il manico presenta il rivetto Mosaic Pin Katana.

• Lama damasco 48 strati: gli strati di acciaio damasco conferiscono stabilità e resistenza. Il design è unico.
• Nucleo FC61 fine carbide: l'acciaio centrale offre eccellenti capacità di taglio. Mantiene il filo a lungo.
• Affilatura Honbazuke: la lama è affilata a mano in tre passaggi. L'angolo è particolarmente stretto.
• Prodotto a Seki: nasce nel centro storico della coltelleria giapponese. Unisce tradizione e precisione.
• Cura: non è lavabile in lavastoviglie e va pulito subito dopo l'uso. Non va usato su cibi duri o surgelati.

Lo spelucchino Miyabi 5000 FCD da 11 cm è uno strumento di altissima precisione per le lavorazioni di fino. È adatto a chef, appassionati e collezionisti di coltelli giapponesi.