Microflex Stampo in Silicone Ode 50 8 Forme Ø 5,5 cm H 2,5

Le monoporzioni dalla forma geometrica e regolare sono una base perfetta per la pasticceria moderna, perché si prestano a glassature a specchio, decorazioni minimaliste e composizioni nel piatto dal forte impatto visivo. Lo stampo Microflex Ode 50 in silicone realizza otto forme dal diametro di 5,5 cm e dall'altezza di 2,5 cm, una misura adatta a piccoli dessert monoporzione, mousse, bavaresi, semifreddi e inserti per torte, ma anche a preparazioni salate come sformati e mousse di verdure. Il silicone flessibile e antiaderente consente di sformare le preparazioni piegando delicatamente lo stampo, senza forzare e senza rovinare le superfici, un aspetto fondamentale quando si lavora con glassature e finiture delicate. Il formato di 30x17,5 cm è facile da gestire su teglie e ripiani, e lo stampo è confezionato in scatola appendibile, pratica per la vendita.

• 8 forme Ode 50: Lo stampo realizza otto monoporzioni identiche. Garantisce uniformità nella produzione.
• Ø 5,5 cm H 2,5 cm: La misura è adatta a dessert monoporzione e inserti. Si presta anche a preparazioni salate.
• Silicone flessibile antiaderente: Il materiale si piega per facilitare l'estrazione. Le superfici restano intatte.
• Linea Microflex: La serie comprende stampi per mignon e micro forme. Permette di ampliare la produzione.
• Formato 30x17,5 cm: La base è facile da gestire su teglie e ripiani. Lo stampo è confezionato in scatola appendibile.

Lo stampo Microflex Ode 50 è uno strumento versatile per monoporzioni dalla forma regolare e dal risultato curato. È indicato per pasticcerie, ristoranti, catering e appassionati di dolci.