Mattarello Professionale in Legno 62 cm

Il mattarello è lo strumento simbolo della pasta fatta a mano, indispensabile per stendere sfoglie, pasta frolla, pizze e impasti di ogni tipo con il giusto spessore. Questo mattarello professionale è realizzato in legno e misura 62 cm, una lunghezza generosa che permette di stendere sfoglie ampie in un'unica passata, come richiesto dalla tradizione della pasta all'uovo emiliana e dai laboratori di pasta fresca. Il legno offre una superficie che trattiene leggermente la farina e facilita la lavorazione dell'impasto, oltre a garantire una presa calda e naturale. La lunghezza consente di distribuire la pressione in modo uniforme ottenendo sfoglie regolari. È uno strumento ideale per pastifici, ristoranti, pasticcerie e appassionati di cucina tradizionale.

• Lunghezza 62 cm: Permette di stendere sfoglie ampie in un'unica passata.
• Legno: La superficie trattiene la farina e facilita la lavorazione.
• Sfoglie regolari: La pressione si distribuisce in modo uniforme.
• Uso versatile: È adatto a pasta all'uovo, frolla e pizza.
• Uso professionale: È ideale per pastifici, ristoranti e pasticcerie.

Un mattarello professionale in legno di grande lunghezza, pensato per stendere sfoglie ampie e regolari in pastifici, ristoranti e a casa.