Mattarello in Legno 80 cm 1 Pezzo

Tirare la sfoglia a mano come nella tradizione emiliana richiede un mattarello molto lungo, capace di avvolgere la pasta e di lavorare con movimenti ampi su tutta la superficie, fino a ottenere uno spessore sottile e uniforme anche su sfoglie di grandi dimensioni. Il mattarello in legno da 80 cm è il formato più lungo della serie ed è pensato proprio per questo tipo di lavorazione, tipica di pastifici artigianali, agriturismi, ristoranti di cucina tradizionale e di chi a casa prepara la pasta fresca per tutta la famiglia. Va usato su una spianatoia o un piano di lavoro ampio, dove la sua lunghezza permette di distribuire la pressione in modo uniforme e di stendere sfoglie per tagliatelle, lasagne, tortellini, cappelletti e ravioli. Il legno è un materiale naturale e piacevole da impugnare, che accompagna da sempre la tradizione della pasta fatta a mano. La serie comprende mattarelli da 40, 50, 60 e 62 cm.

• Lunghezza 80 cm: È il formato più lungo della serie. È adatto a sfoglie di grandi dimensioni.
• Sfoglia tradizionale: La lunghezza permette movimenti ampi su tutta la pasta. Facilita la stesura di sfoglie sottili.
• Legno: Il materiale naturale è piacevole da impugnare. Accompagna la tradizione della pasta fatta a mano.
• Uso su piani ampi: Il mattarello va usato su spianatoia o piano di lavoro ampio. Distribuisce la pressione in modo uniforme.
• Serie in più misure: Sono disponibili mattarelli da 40, 50, 60 e 62 cm. Si sceglie la lunghezza adatta all'impasto.

Il mattarello in legno da 80 cm è lo strumento della tradizione per tirare a mano grandi sfoglie di pasta fresca. È adatto a pastifici artigianali, agriturismi, ristoranti e alla cucina di casa.