La Marianna Panettone Oriana con Albicocche e Glassa alle Mandorle in Scatola 1 kg

Nei grandi lievitati alla frutta, la qualità dell'inclusione determina non soltanto il gusto, ma anche il carattere di ogni fetta. Il Panettone Oriana La Marianna nasce da un impasto lavorato con pasta madre viva e sottoposto a una lenta lievitazione di oltre 24 ore, pensata per sviluppare una struttura morbida e scioglievole. Il suo elemento distintivo è rappresentato dalle albicocche intere di Costigliole d'Asti, sottoposte a semicanditura e successivamente spezzettate nell'impasto. Questa lavorazione permette di distribuire la frutta all'interno del dolce conservandone la riconoscibilità e il profilo aromatico. La dolcezza fruttata dell'albicocca incontra la glassa alla mandorla, che completa la superficie con un contrasto più croccante. Il formato da 1 kg in scatola rende il prodotto adatto alla condivisione e a una presentazione regalo curata.

• Albicocche di Costigliole d'Asti: La ricetta utilizza albicocche intere semicandite, selezionate per conferire al panettone un'identità fruttata precisa e riconoscibile.

• Frutta lavorata nell'impasto: Le albicocche vengono spezzettate e distribuite nella massa, permettendo di ritrovarne il gusto in più punti della fetta.

• Glassa alla mandorla: La copertura completa il dolce con una componente croccante che contrasta piacevolmente con la morbidezza dell'interno.

• Pasta madre viva: L'impasto viene realizzato con pasta madre viva, elemento centrale nella produzione dei grandi lievitati La Marianna.

• Lievitazione di oltre 24 ore: La lenta lavorazione contribuisce a sviluppare una consistenza morbida e scioglievole, valorizzando la struttura del panettone.

• Formato da 1 kg: La pezzatura offre una quantità adatta al servizio condiviso, alle occasioni festive e all'inserimento nelle selezioni natalizie.

• Confezione in scatola: La scatola di cartone color oro conferisce al prodotto una presentazione elegante e adatta anche agli assortimenti regalo.

Il Panettone Oriana propone un'alternativa fruttata alla ricetta tradizionale, costruita intorno alla personalità delle albicocche di Costigliole d'Asti e alla consistenza della glassa alle mandorle. La lavorazione lenta e la confezione curata ne fanno una proposta indicata per pasticcerie, gastronomie, strutture ricettive e punti vendita che desiderano affiancare ai grandi classici un gusto originale ma immediatamente comprensibile.