Kit Teglia in Alluminio per Sfoglia 60x40 cm H2

La pasta sfoglia richiede una cottura uniforme per sviluppare correttamente i suoi strati, ed è per questo che in pasticceria e panificazione si utilizzano teglie dedicate, pensate per le lavorazioni in grande formato. Il kit teglia in alluminio per sfoglia nel formato 60x40 cm è pensato per questo uso, con la misura standard da laboratorio adottata da molti forni professionali e carrelli per pasticceria. L'altezza di 2 cm è adatta a sfoglie, sfogliatine, ventagli, strudel e prodotti da forno di basso spessore. L'alluminio è un materiale molto diffuso nelle teglie da pasticceria perché è leggero e conduce bene il calore, favorendo una cottura omogenea su tutta la superficie della teglia.

• Formato 60x40 cm: è la misura standard da laboratorio. È adottata da molti forni e carrelli per pasticceria.
• Dedicato alla sfoglia: il kit è pensato per la cottura della pasta sfoglia. È adatto a sfogliatine, ventagli e strudel.
• Altezza 2 cm: il bordo basso è adatto a prodotti da forno di basso spessore. È il formato tipico delle teglie da pasticceria.
• Alluminio: il materiale è leggero e conduce bene il calore. Favorisce una cottura omogenea.
• Uso professionale: è pensato per pasticcerie, panifici e laboratori. Si presta alla produzione in quantità.

Il kit teglia in alluminio per sfoglia 60x40 cm è uno strumento pensato per la cottura professionale di prodotti sfogliati, adatto a pasticcerie, panifici, laboratori e cucine che lavorano in grande formato.