ILSA Gastro Coltello da Prosciutto 24 cm

Affettare il prosciutto a mano è un gesto che richiede una lama lunga e sottile, capace di ottenere fette regolari seguendo la forma della coscia senza strappare la carne. Il coltello da prosciutto della linea Gastro di ILSA nasce per questo lavoro, con una lama da 24 cm che permette tagli lunghi e continui in un solo movimento. La linea Gastro è pensata per l'uso professionale e prevede la clip colorata secondo il sistema HACCP, che aiuta a distinguere gli strumenti destinati ai diversi alimenti e a prevenire contaminazioni incrociate in cucina. Il coltello è quindi adatto a salumerie, gastronomie e ristoranti, ma anche agli appassionati che vogliono servire il prosciutto tagliato a coltello. Nella stessa linea esiste anche la versione da 30 cm per pezzature più grandi.

• Lama da 24 cm: la lunghezza consente fette ampie in un unico movimento. È adatta a prosciutto crudo, cotto e altri salumi da taglio.
• Linea Gastro: fa parte della gamma professionale Gastro di ILSA. Gli strumenti della linea sono pensati per la ristorazione e la gastronomia.
• Clip HACCP: la clip colorata segue il sistema HACCP di identificazione. Aiuta a separare gli utensili per tipologia di alimento.
• Coltello da prosciutto: è uno strumento specifico per l'affettatura manuale dei salumi. Garantisce fette più regolari rispetto a un coltello generico.
• Marchio ILSA: ILSA è un'azienda italiana di articoli per la cucina. Il marchio è presente in molte dotazioni professionali e domestiche.

Il coltello da prosciutto ILSA Gastro da 24 cm è uno strumento specialistico per affettare a mano con regolarità e controllo. La clip HACCP e l'impostazione professionale lo rendono adatto a salumerie, ristoranti e gastronomie attente all'organizzazione del lavoro.