Gude ALPHA PERO CHAI-DAO CINESE (Chinese Chef's knife) CM.16 B742/16

Un Chai-Dao cinese deve offrire una lama larga e maneggevole, utile per preparazioni versatili e tagli controllati su ingredienti diversi. Gude Alpha Pero Chai-Dao Cinese CM.16 B742/16, indicato come Chinese Chef's knife, monta una lama da cm 16 in Stainless Steel con manico in legno di pero. La serie Alpha Pero nasce in occasione dell'ammissione di Gude tra i fornitori preferiti dai Jeunes Restaurateurs d'Europe, sezione Germania. La lama in acciaio al cromo-vanadio-molibdeno è forgiata a mano da un unico pezzo, completata con più di 40 operazioni manuali, inossidabile, temprata nel ghiaccio e affilata a mano. Il manico in pero non deve essere lavato in lavastoviglie. Il prodotto è Made in Germany.

• Chinese Chef's knife cm 16: lama larga per tagli versatili e controllo sul tagliere.

• Alpha Pero: manico in legno di pero vellutato e finemente strutturato.

• Lama Stainless Steel: acciaio al cromo-vanadio-molibdeno forgiato a mano da un unico pezzo.

• Finitura tecnica: più di 40 operazioni manuali, tempra nel ghiaccio e affilatura a mano.

• Specifiche tecniche: Chai-Dao cinese Chinese Chef's knife, lunghezza lama cm 16, acciaio lama Stainless Steel, acciaio al cromo-vanadio-molibdeno, lama forgiata a mano da un unico pezzo, più di 40 operazioni manuali, inossidabile, temprata nel ghiaccio, affilata a mano, manico legno di pero, non lavabile in lavastoviglie, origine Made in Germany.

Gude Alpha Pero Chai-Dao Cinese CM.16 è indicato per chi cerca un coltello largo con manico in pero e costruzione curata. Nel catalogo si distingue per la forma Chinese Chef's knife e la serie Alpha Pero.